La elaboración de una sidra artesanal. Visita al llagar de Trabanco

Conoce cómo trabaja esta empresa asturiana referente en la producción tradicional de sidra.


La historia de Trabanco se remonta a 1925, cuando Emilio Trabanco emprendió la aventura de convertir un llagar de auto-consumo en todo un proyecto empresarial. Actualmente, el objetivo de la compañía es impulsar su posicionamiento como empresa de referencia en la tradición y elaboración de sidra de calidad, y hacerlo no solo en Asturias, sino llegando a nuevos mercados nacionales e internacionales.

En esta Master Class, Trabanco invitó a otras pymes a visitar sus instalaciones de Lavandera (Gijón). Una jornada en la que los asistentes pudieron conocer el proceso artesanal de elaboración de la sidra y participar en una cata-degustación de los diferentes tipos de sidra producidos por la empresa.

 


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